首页 › 『烟台山下』 › 老烟台的小凉菜，你还记得几样？

虎山居士 发表于 2024-2-8 19:36

虎山居士 发表于 2024-2-8 19:38

火红年代 发表于 2024-2-8 20:25

行云何处去 发表于 2024-2-8 17:18
都下酒菜呢

都是下酒的。

火红年代 发表于 2024-2-8 20:26

一曲相思苦 发表于 2024-2-8 19:06
黄瓜拌腐竹

对，很好吃！

知产类专利申请 发表于 2024-2-8 20:26

拌海蜇皮

金山汉子 发表于 2024-2-8 21:10

火红年代 发表于 2024-2-8 21:18

金山汉子 发表于 2024-2-8 21:10
还有龙须菜

好吃，属于高档的凉菜。

encourage2009 发表于 2024-2-8 22:04

最常吃的就是拌白菜心

火红年代 发表于 2024-2-9 05:39

虎山居士 发表于 2024-2-8 19:36
我小时候常吃。以前也会做，现在生疏了，海米要先泡开，芹菜焯水，花椒要爆锅出香气，大体这个步骤

就是这样做！

豆芽豆芽 发表于 2024-2-9 06:22

这些都是您做的吗？棒！

蛇蛇虎 发表于 2024-2-9 06:24

大开眼界了

豆芽豆芽 发表于 2024-2-9 06:24

拌猪耳好吃

虎山居士 发表于 2024-2-9 07:31

烟台BBS最帅的人 发表于 2024-2-9 07:51

都好吃

wpef 发表于 2024-2-9 08:29

海蜇白菜好逮.以前川菜馆有很小很绿那种泡辣椒也好吃

独照峨眉峰 发表于 2024-2-9 08:46

还有个炸虾片，炸出来雪白的，撒上白糖，深受欢迎，当年基本上家家户户过年桌上必备，好像九十年代以后突然消失了

火红年代 发表于 2024-2-9 09:49

豆芽豆芽 发表于 2024-2-9 06:24
拌猪耳好吃

几十年的老经典了。

火红年代 发表于 2024-2-9 09:49

独照峨眉峰 发表于 2024-2-9 08:46
还有个炸虾片，炸出来雪白的，撒上白糖，深受欢迎，当年基本上家家户户过年桌上必备，好像九十年代以后突然 ...

虾片现在仍然有卖的。

nwnbsc5 发表于 2024-2-10 16:27

熏鱼 芥末猪耳 红根菜拌毛噶肉 酱牛肉

晴栀莞歌 发表于 2024-2-10 16:51

今年有心心念的灰豆腐了，改天弄个酸辣菜吃

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