读万卷书，行万里路
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <h2><strong>吃百家饭！</strong></h2><p>读万卷书，行万里路，吃百家饭，挺顺口的。</p><p><strong>论坛有帖子在谈怎么规避出差，虽然我每次出差都很辛苦，但我是很喜欢出差。</strong></p><p><strong>见见各地风土人情，长长见识。还有各地小吃，同样一种食材，各地都是怎么个口味，还有各地厨师们都有些啥新奇的食材和做法。</strong></p><p><strong>这几天在合肥。</strong></p><p class=""><strong> 专门找了个小店老牌子，吃一吃安徽本土的牛肉板面。这个面，最精彩的还是这个辣椒，卤的入味，略辣还香，好吃。</strong></p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240728165722front2_0_1674495_FvbA0tMcn96mNP2lmUV1IGI33ky8.jpg?watermark/3/text/QOWPkei0ouWTpQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="748" height="748" data-qf-origin="forum/20240728165722front2_0_1674495_FvbA0tMcn96mNP2lmUV1IGI33ky8.jpg?watermark/3/text/QOWPkei0ouWTpQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p><strong>-</strong></p><p><strong>今天中午外卖点了油茶，看了名字，不知道是啥，一尝，竟然挺好喝的。里面有一些小小的牛肉粒，形似胡辣汤，但又不是胡辣汤，东西还不贵，满意。</strong></p><p class="empty_paragraph"> </p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240728170219front2_0_1674495_FrVeZc2m-irpgNBmTNEwLpBVirP5.jpg?watermark/3/text/QOWPkei0ouWTpQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="748" height="748" data-qf-origin="forum/20240728170219front2_0_1674495_FrVeZc2m-irpgNBmTNEwLpBVirP5.jpg?watermark/3/text/QOWPkei0ouWTpQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p class="empty_paragraph"> </p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240728170219front2_0_1674495_Fvnx5p7xVmsitZqD6M8qf-7JsfLR.jpg?watermark/3/text/QOWPkei0ouWTpQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="1080" height="1647" data-qf-origin="forum/20240728170219front2_0_1674495_Fvnx5p7xVmsitZqD6M8qf-7JsfLR.jpg?watermark/3/text/QOWPkei0ouWTpQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p>-</p><p><strong>刷新食材做法的是前天吃的一盘菜，用青西红柿做的，第一次知道青西红柿还能做菜，略带一点酸口的，挺好吃，就喜欢这样的厨师，脑洞大，敢想敢干<img src="https://pic.app.ytbbs.com/face/default/s_6.gif" width="24" height="24" data-smile="14" data-smilie-id="14" /></strong></p><p> </p><p class="empty_paragraph"> </p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240728170607front2_0_1674495_FgVwN89Eo1m6pXknSLF214X9VnxP.jpg?watermark/3/text/QOWPkei0ouWTpQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="748" height="748" data-qf-origin="forum/20240728170607front2_0_1674495_FgVwN89Eo1m6pXknSLF214X9VnxP.jpg?watermark/3/text/QOWPkei0ouWTpQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/57/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p> </p><p> </p><p> </p> <!----></div> 以前的时候，单位出差多，国内去过不少城市，安徽菜主打一个臭和咸，跟我们这边不一样。 风扬 发表于 2024-7-28 17:16以前的时候，单位出差多，国内去过不少城市，安徽菜主打一个臭和咸，跟我们这边不一样。
前天吃了一条烤鱼，就感觉有点略臭，不新鲜了，然后我跟同事说，如果我们点臭鳜鱼这道菜，估计上来的，还是这条鱼 发财哥 发表于 2024-7-28 17:27
前天吃了一条烤鱼，就感觉有点略臭，不新鲜了，然后我跟同事说，如果我们点臭鳜鱼这道菜，估计上来的，还 ...
锅仔鸭也是臭的 正宗牛肉板面不是石家庄的吗？安徽是羊肉板面 缘来是惜 发表于 2024-7-28 17:40
正宗牛肉板面不是石家庄的吗？安徽是羊肉板面
谁说的？安徽一直是牛肉板面，板面在全国都是牛肉板面 发财哥 发表于 2024-7-28 17:51
谁说的？安徽一直是牛肉板面，板面在全国都是牛肉板面
据河北新闻网此前报道，有人说，如果你来到一所城市，发现每条街上至少有一家“安徽板面”，那么不用怀疑，这里必定是河北省会石家庄。板面和石家庄的城市建设有着千丝万缕的联系。
河北媒体介绍，板面起源于皖北阜阳市的太和县，是属于安徽阜阳市太和县的地方小吃。当地是用羊肉做的，因需要把面摔在案板上制成，在安徽当地叫太和羊肉板面。很多安徽当地人不了解安徽板面，为什么？因为太和位于皖北，而皖北和皖南的饮食习惯有着很大不同——皖北喜面，皖南爱米。 板面起源于安徽，发扬于河北。是这回事吧 发财哥 发表于 2024-7-28 17:51
谁说的？安徽一直是牛肉板面，板面在全国都是牛肉板面
安徽板面原本的样子是“太和羊肉板面”，它是用羊肉的。但石家庄的“安徽板面”是用牛肉的，全称是“安徽牛肉板面”。
人民日报社主管主办的“国家人文历史”微信公众号2022年3月曾刊文《安徽牛肉板面里，藏着石家庄人直面尴尬的勇气》介绍，石家庄最特色的美食，就是安徽牛肉板面。石家庄人不但不觉得尴尬，还会大方地拍着胸脯向你保证：绝对正宗！
缘来是惜 发表于 2024-7-28 17:57
安徽板面原本的样子是“太和羊肉板面”，它是用羊肉的。但石家庄的“安徽板面”是用牛肉的，全称是“安徽 ...
我在全国所有地方吃的所有的板面都是牛肉板面，没吃过羊肉板面。。
一般，北方流行羊肉，南方流行牛肉。
在烟台遍地羊肉火锅，在杭州遍地牛肉火锅 我单身的时候特别喜欢出差，后来有女朋友了就不愿意出门了 我年轻的时候也喜欢出差，45岁以后不太喜欢了。 好！！！！！ 我不喜欢出差。第一次出差激动，第二次出差兴奋。第三次我就草鸡了。坐飞机太累太累太累了！而且每次出差都是参加论坛，充电完了参观项目…虽然好多地方都是行业协会安排的旅游景点，但一天有一半儿的时间在车上，另一半儿时间在路上…我记得我去参观上海世博会建设场地的时候，半夜出发的，4月的上海还下着冷冷的冰雨，在我脸上胡乱的拍… 其实出差真的不错，我年轻时就喜欢出差可以见识很多风景，现在上岁数了就爱在家待着
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