简简单单又一餐。

小彪儿爱小贱 发表于 2024-8-22 12:23

<style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=20240712" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=20240712"> <div class="preview_article ">         家里好多天没蒸馒头了，今天一早蒸了锅馒头。我推荐半干酵母哈，我用的安琪牌，发酵快，很好用。比例也大概说下1800克面粉，水920，（50%左右，再多点也可以）酵母10克，一点糖和猪油。家里有揉面机揉好了放了会刷了个锅，面就有点发酵了，怎么也揉不光滑，就用电动压面机压了几遍，没想到效果不错。蒸出的馒头水光肌。面粉也是俺爹种的麦子，这次粉的面还挺白。不爱吃外面卖的馒头。<img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240822115853front2_0_1158326_Flu1AEVkCWgARteQ1yrZw1CrKB2K.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="543" height="724" 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data-qf-origin="forum/20240822115853front2_0_1158326_Fom-khHwWjKn_PJ5sNjf1qUHRTUQ.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" />       胖哥不爱吃发酵太大的馒头，喜欢口感扎实的，所以我没敢发酵太久，大概发酵了20分钟？就开始蒸。夏天天热其实做馒头挺省事。对了，我是采用一次发酵法。就是揉好面直接切馒头，切好了发酵好了就蒸。快捷。虽然今天发酵时间不长但是馒头其实也挺松软的。<img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240822115853front2_0_1158326_FqGkfRcwi-nOTqK_ZvFTmblT0Jj-.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="543" height="724" data-qf-origin="forum/20240822115853front2_0_1158326_FqGkfRcwi-nOTqK_ZvFTmblT0Jj-.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" />       俺爹种的丝瓜，刚开始结的少，三两个也给我留着。这次结的多，俺妈也全捎来了。我给朋友分了分，自己还剩一些。弄个自家鸭蛋，弄点虾，丝瓜和大虾真是绝配，鲜掉眉毛。连汤都喝了。<img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240822115853front2_0_1158326_FtVNuWY3ouUEcx-aqqhYCjfxrqeD.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="543" height="724" data-qf-origin="forum/20240822115853front2_0_1158326_FtVNuWY3ouUEcx-aqqhYCjfxrqeD.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" />       吃完饭，来个俺爹种的桃子。俺爹在山上种了一片桃子，好几个品种。不同品种分批熟，吃完这种吃下一种，一夏天不用买桃子。这个品种绝了，周二找车捎来的，放放就软了，而且熟的好，都晶莹剔透的感觉。能扒皮，爆汁，大儿子一尝马上要吃，吃了一个多。虽然俺爹是个老农民，但我觉得他真是个好父亲，他尽他所能对我好，让我觉得好幸福啊。就是有一件事我挺不高兴的，上次我说，等爸妈老了，他们的钱都给我妹我都不在意。我和爹妈，妹妹，从来就没在乎过钱，不算计。但是俺爸说我，以后肯定不会这样。他不相信我能那么无私。其实俺爹可能不知道，因为他和俺妈对我太好太好了，所以我心里全是爱，不管俺妹对我如何，我也不会和俺妹争啥，因为一母同胞，因为爹妈给我的太多。<img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240822115853front2_0_1158326_FosYkqq1QE51gmiV4G52ecbxpzkF.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="543" height="724" data-qf-origin="forum/20240822115853front2_0_1158326_FosYkqq1QE51gmiV4G52ecbxpzkF.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /> <img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240822115853front2_0_1158326_FpPj1PXmgUQGxtlhu_1AyZmV3UBT.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="543" height="724" data-qf-origin="forum/20240822115853front2_0_1158326_FpPj1PXmgUQGxtlhu_1AyZmV3UBT.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /> <img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240822115853front2_0_1158326_FtRneaayzrhxjx8eKbq0H4Q5p4Be.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="543" height="724" data-qf-origin="forum/20240822115853front2_0_1158326_FtRneaayzrhxjx8eKbq0H4Q5p4Be.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /> <img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240822115853front2_0_1158326_FmWvZPqWCg5q5-AEzmi5xETixoUL.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="543" height="724" data-qf-origin="forum/20240822115853front2_0_1158326_FmWvZPqWCg5q5-AEzmi5xETixoUL.jpg?watermark/3/text/QOWwj-W9quWEv-eIseWwj-i0sQ==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/93/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" />  </div>

行云何处去 发表于 2024-8-22 12:33

还是毛桃好吃

小彪儿爱小贱 发表于 2024-8-22 12:35

行云何处去发表于 2024-8-22 12:33
还是毛桃好吃

也不一定吧。反正这个品种特别甜，今年雨水这么多，我觉得很难得。上次摘了一些，摘早了，没这么甜。自家种的就这点好处，想靠到啥时候摘就靠到啥时候。

小彪儿爱小贱 发表于 2024-8-22 12:36

行云何处去发表于 2024-8-22 12:33
还是毛桃好吃

我爸种的有些品种也不好吃，熟的最早那份，骚不登的，不好吃。让我爸淘汰了。留的全是好吃的品种

火红年代 发表于 2024-8-22 12:53

自然熟透了的桃子甜，咬一口水汪汪的杀嘴甜，昨天俺家里上回里去赶集买现摘的就是自然熟的。

烟台BBS最帅的人 发表于 2024-8-22 13:15

馒头，最爱老妈蒸的，尤其是刚出锅的
外边的馒头普遍难吃，尤其是蓝白的，感觉是在吃增白剂

呐喊大侠 发表于 2024-8-22 13:28

哈哈巧媳妇鲜掉眉毛。虽然俺爹是个老农民，但我觉得他真是个好父亲，他尽他所能对我好，让我觉得好幸福啊。不管是工人还是农民，大官或者富豪，与好父亲没有直接联系啊老话说当官的爹，不如要饭的娘。

小新街 发表于 2024-8-22 14:19

今天中午吃的酱脊骨，土豆芸豆，米饭，一块西瓜

小彪儿爱小贱 发表于 2024-8-22 14:44

火红年代发表于 2024-8-22 12:53
自然熟透了的桃子甜，咬一口水汪汪的杀嘴甜，昨天俺家里上回里去赶集买现摘的就是自然熟的。

嗯嗯，熟透的东西好吃。俺爸妈前几天摘早了，摘了一些来，有的还发青。放放软了也没这么甜。这批我让他们使劲靠靠，啥时候熟了再摘。真甜啊。

小彪儿爱小贱 发表于 2024-8-22 14:46

烟台BBS最帅的人发表于 2024-8-22 13:15
馒头，最爱老妈蒸的，尤其是刚出锅的
外边的馒头普遍难吃，尤其是蓝白的，感觉是在吃增白剂

买的面我也不喜欢，就爱吃自家面粉。自己蒸的馒头是麦香味，买的馒头也是一股子味，添加剂的味。所以我很少图省事买着吃，都是自己蒸。采用一次发酵加上半干酵母，发酵也很快。觉得不麻烦

好吃的不是拉面 发表于 2024-8-22 14:48

好！！！！！！！！！！！

小彪儿爱小贱 发表于 2024-8-22 14:50

呐喊大侠发表于 2024-8-22 13:28
哈哈巧媳妇鲜掉眉毛。虽然俺爹是个老农民，但我觉得他真是个好父亲，他尽他所能对我好，让我觉得好幸福啊 ...

有人会觉得自己爹是农村拿不出手，丢人，我从来不为自己农二代的身份自卑。尤其现在食品安全这么严重，有俺爹给我种菜种粮养鸡养鹅的，很幸福。我说俺爸，你得给我种到90岁再退休哈，不然我吃啥。俺家有个老房子养鸡，我说俺爸，等你不能动了我把你送老房子，还可以帮我喂喂鸡，看着鸡。

小彪儿爱小贱 发表于 2024-8-22 14:51

小新街发表于 2024-8-22 14:19
今天中午吃的酱脊骨，土豆芸豆，米饭，一块西瓜

除了米饭其他的我都爱吃。从小不爱吃米饭。你这菜我就着馒头是顿美味佳肴。

惟吾德馨兰馨儿 发表于 2024-8-22 14:56

香

鲁网一丈青 发表于 2024-8-22 15:26

小彪儿爱小贱发表于 2024-8-22 14:50
有人会觉得自己爹是农村拿不出手，丢人，我从来不为自己农二代的身份自卑。尤其现在食品安全这么严 ...

此言差矣！

相反，有乡镇的亲戚多好啊！嘠伙好了可以蹭吃安全的农副产品。当然不是白吃，靠天吃饭的农民不易啊，按照市场价买最好了。

大沽河 发表于 2024-8-22 15:49

你家丝瓜本地那种老品种吗？

大沽河 发表于 2024-8-22 15:50

小彪儿爱小贱发表于 2024-8-22 14:50
有人会觉得自己爹是农村拿不出手，丢人，我从来不为自己农二代的身份自卑。尤其现在食品安全这么严 ...

你这闺女真狠呐

呐喊大侠 发表于 2024-8-22 16:22

小彪儿爱小贱发表于 2024-8-22 14:50
有人会觉得自己爹是农村拿不出手，丢人，我从来不为自己农二代的身份自卑。尤其现在食品安全这么严 ...

有个好父亲永远都是自豪的，老父亲就是干不动了，就得子女养老啦照顾伺候

极速评 发表于 2024-8-22 17:12

会做饭的好媳妇

小彪儿爱小贱 发表于 2024-8-22 18:17

大沽河发表于 2024-8-22 15:50
你这闺女真狠呐

我爸有被孝到。

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简简单单又一餐。