红帆番茄红素，《食品安全国家标准食品添加剂 番茄红》（征求意见稿）编制说明

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《食品安全国家标准食品添加剂 番茄红》（征求意见稿）编制说明

1.1任务来源

食品添加剂番茄红列入2010年食品安全国家标准制定计划项目，受卫生部政策法规司的委托（委托协议书项目编号20100103），中国食品添加剂和配料协会作为主要承担单位负责组织该标准的制定工作，中国食品发酵工业研究院作为标准技术合作单位参与标准的制定工作。

本标准主要起草单位：新疆红帆生物科技有限公司、新疆中基实业股份有限公司、中粮屯河股份有限公司、科汉森（北京）贸易有限公司、晨光生物科技集团股份有限公司等。

1.2简要起草过程

标准任务下达后，中国食品添加剂和配料协会和中国食品发酵工业研究院针对制定天然番茄红国家标准的具体工作进行了认真研究，确定了总体工作方案，并于2010年7月组建了标准起草工作小组，由新疆红帆生物科技有限公司负责起草标准文本及编制说明。

2010年7月~2010年8月收集具有代表性的国内外样品，对需要确定的技术指标进行试验。

2010年8月完成《食品添加剂 番茄红》食品安全国家标准的草稿撰写工作，并在食品添加剂委员会年会上对标准的内容进行了研讨。

2010年10月完成《食品添加剂番茄红》食品安全国家标准的征求意见稿和《食品添加剂 番茄红》食品安全国家标准的编制说明。

1.3主要起草人及其所承担的工作

本标准主要起草人：新疆红帆生物科技有限公司主要起草人为刘沐霖、庞克诺、赵新宇、梁迎萍、王英明、孔凌云、刘蕊；新疆中基实业股份有限公司主要起草人为刘洪海；中粮屯河股份有限公司主要起草人为丁生林；科汉森（北京）贸易有限公司主要起草人为程建斌、解楠；晨光生物科技集团股份有限公司主要起草人为卢庆国、连运河。

本标准由新疆红帆生物科技有限公司完成主起草，首先查阅国内外相关标准文献，在此基础上根据产品特性选择必要的试验指标，设计相关试验，进行试验验证研究，获得相关试验数据，编写标准及编制说明。

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